يحتوي على الالياف الغذائية ومعادن وفيتامينات..خبز جديد مدّعم قريبا في الأسواق التونسية بسعر ”الباقات” لا يحتوي على الفارينة المدعّمة

تنظّم وزارة الفلاحة اليوم الجمعة 15 ديسمبر 2023، حصة تذوّق لخبز جديد (خبز كامل) سيكون متوفّرا في كل مخابز البلاد.

وكشفت مديرة المعهد العالي للتكنولوجيا بجامعة منوبة ريم درويش، المشارك في حصّة التذوّق، مباشرة من وزارة الفلاحة، خلال مداخلتها في برنامج أحلى صباح اليوم الجمعة 15 ديسمبر 2023، أنّ هذا الخبز يشبه الخبز التقليدي التونسي المتكون من القمح الصلب ولا يحتوي على الفارينة المدعّمة بل يحتوي على أكثر الالياف ومعادن وفيتامينات وهو لا يشبه الخبز المدعّم الموجود حاليا في المخابز لأنّه مصنوع من الألياف الموجودة في القمح وطريقة استخراج الفارينة الموجودة في القمح مختلفة تماما.

وأوضحت أنّ القيمة الغذائية في الخبز الجديد كاملة ودون اضافات لانّ الألياف موجودة في الفارينة المستخرجة.

وأفادت أن السعر سيكون في متناول المواطن حيث سيتم بيع هذا الخبز بـ190 مليما، يعني بالسعر ذاته للخبز المدعم، اعتبارا لأنّ التكلفة هي ذاتها وأنّ التغيير الوحيد هو في طريقة استخراج الفارينة، وفي القريب العاجل سيكون متوفّرا في كل مخابز ولايات الجمهورية، وفق تصريحها .

ودعت مديرة المعهد العالي للكنولوجيا بجامعة منوبة الى الاقبال هذا النوع من الخبز لما يحتويه من منافع .